Bahan-Bahan:

• 1 ekor (2 pounds)kakap merah,belah 2
• 1lbr alluminium foil
• 1 buah jeruk nipis besar

Bumbu-Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cabai merah/rawit
• 2 ruas kunyit
• 1 jari laos
• 1 jari serai
• 2 kemiri
• 1 tsp terasi

Cara membuat:
Lumuri daging ikan dengan garam1 tsbp dan jeruk nipis. Bumbu-bumbu digiling halus. Taruh ikan di atas alluminium foil. Balut bumbu-bumbu dibagian luar dan dalam ikan. Bakar hingga bumbu-bumbu kering.