Bahan:

• 500 g daging has dalam potong sebesar 2 jari
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm gula merah sisir
• 50 ml minyak goreng
• 350 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 sdt merica bulat
• ¼ buah biji pala
• 1 sdt garam
• 1 buah asam

Cara membuat:

• Campur semua bahan, terkecuali bawang goreng dan air hingga tercampur rata sambil diremasi.
• Rebus air, masukkan campuran daging dan ditutup. Kecilkan api.
• Masak hingga air berkurang, aduk-aduk hingga agak mengering. Angkat.

Oleh : Rudy Choiruddin