Bahan-bahan :

• 1 kg daging has luar dipotong setebal jari
• 3 liter santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya
• 2 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan :

• 150 gr cabe merah dibuang bijinya
• 100 gr jahe
• 6 cm lengkuas
• 100 gr bawang merah
• 3 cm kunyit

Cara membuat:

• Campur semua bahan kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.
• Biarkan hingga santan tinggal 1/4 bagian.
• Aduk perlahan agar tidak hangus sampai santan mengering.