Nasi ulam

Submited : enit | Category : Serba Nasi

Nasi ulam khas Betawi banyak sekali versinya. Salah satunya versi dari daerah Tangerang, pinggiran Barat Jakarta. Nasinya diaduk dengan bumbu. Kadang ditambahkan bihun goreng dan telur dadar. Biasanya nasi ulam Betawi disantap dengan semur kentang yang legit.

Bahan:
400 g nasi putih

Bumbu, haluskan:
100 g kelapa parut, sangrai hingga kering
75 g kacang tanah goreng
1 sdm ebi, sangrai
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah, jika suka
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Pelengkap:
Semur Kentang
Kering Teri Kacang
Mentimun
Kemangi
Kerupuk Kanji

Cara membuat:

Sesaat akan disjaikan, aduk nasi putih dengan Bumbu hingga rata.

Sajikan nasi dengan Pelengkapnya. Jika suka bisa ditambahkan bihun goreng dan telur dadar.

Untuk 6 orang
Sumber: detik