Bahan-bahan :
- 750 gr kacang digoreng, buang kulitnya, dihaluskan
- 500 ml santan sedang kentalnya
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh
- 5 siung bawang putih dirajang dan digoreng
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah disisir
- Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
- Daging kambing untuk sate (kambing muda lebih empuk dan enak).
- Potong dadu sesuai selera, tusuk dengan tusuk sate, bakar.

Cara membuat:
Rebus santan hingga mendidih, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar.
Angkat, siap untuk disajikan dengan sate ayam atau sate kambing. Bila ingin disajikan, sambal kacang beri kecap manis dan air jeruk limo sesuai selera.