Bahan :
1 pak epanadas Isi 1 ikat bihun, seduh dengan air panas,
tiriskan 2 telur rebus,
potong dadu 1 buah kentang,
kupas, potong dadu 1 buah wortel,
kupas, potong dadu 4 siung bawang putih,
rajang 4 siung bawang putih,
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk,
daging ayam rebus, cincang (opt)
garam secukupnya
100 ml air atau lebih minyak untuk menumis.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sampai harum, tuangi air, didihkan
2. Masukkan kentang dan wortel, aduk, biarkan sampai empuk, tambahkan air dikit2 jika perlu
3. Masukkan merica, gula, garam, daging ayam, aduk sampai airnya tinggal dikit
4. Masukkan bihun, aduk, angkat, dinginkan
5. Gelar kulit empanadas, beri adonan isi ditengah2
6. Lipat sampai dua sisi ketemu, cetak dengan cetakan pastel, kalo ga punya, cubit2, atau tekan2 dengan garpu, seperti gambar saya
7. goreng dalam minyak banyak sampai semua permukaan kecoklatan

Tips dan Info Ga punya cetakan pastel, ga bisa nyubit2nya, tekan2 aja tepinya pakai garpu, seperti gambar di atas. Nyoba dipanggang, tapi kok jadi keraaaas, maunya dipanggang biar lebih sehat Sumber: keseharian.com